>アイヌ料理店で食べたのが確か湯がいて酢味噌をつけてあった、と思うので試してみます。きとびる、ほほ〜にんにく臭のする根菜類は、結構あるんですが、食用においしいというものはなかなか難しい。毒素の多いものもあって、不思議と言えば不思議。死ぬまでには、一度食べたい!!!という一品ですね。
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